二年级介绍一道菜的做法（通用10篇）作文

篇一：二年级介绍一道菜的做法

今天，我给大家介绍一道菜：鲍鱼焖鸡。这道菜在我家里大受欢迎，因此也登上了2020年年夜饭的餐桌。也让来深圳过年的太奶奶她们赞不绝口。你想学学做鲍鱼焖鸡吗？那我们开始吧。

做菜要准备材料，材料有五只新鲜的鲍鱼，去掉壳和内脏，清洗干净。切花刀这样能让鲍鱼更入味。15之新鲜生猛的活虾去虾头去虾线。半只土鸡或清远鸡斩块。清洗干净用酱油蚝油油盐。料酒腌制一小时。十个香菇切小块切掉钉。我们家备菜一般是妈妈亲自主理。

轮到大厨爸爸登场了，他首先把油放进锅里烧热。把虾和鲍鱼下锅两面煎一下。虾煎到稍微发红，鲍鱼煎到两面金黄（半熟），把腌好的鸡下锅翻炒。断生后加入鲍鱼，然后加水或者高汤，差不多没过食材。盖上锅盖，中火焖20分钟后放入虾。最后放入料酒和葱段。就可以出锅了。

开饭了，我和爸爸把鲍鱼焖鸡端上了桌，妹妹也兴奋的直围着我们打转转，吞口水。我马上装了一满满一碗饭。夹了一个鲍鱼，一只虾和一个香菇到碗里，嗯，鲍鱼很有嚼劲，又爽口又滑嫩。虾很鲜甜，香菇吸收了所有的汤汁。特别香。而且非常入味。我最喜欢用汤汁拌饭。

这就是我们家最拿手的一道菜——鲍鱼焖鸡，有诱惑力吗？

篇二：二年级介绍一道菜的做法

板栗烧鸡

板栗烧鸡这道菜非常有名，我们每次去外面吃饭都会点这道菜。但并不是每家饭店都能把这道菜做得色香味俱全，看着就想吃。

喜欢吃板栗烧鸡，也就略微知道它的做法。做板栗烧鸡，得准备盐、酱油、葱、味极鲜、鸡精、辣椒，生姜等。当然我们主食材鸡肉和板栗是必不可少的。先把鸡肉切成鸡块装入盘子，倒上料酒撒上盐搅拌均匀，料酒去腥味，然后再腌制一段时间。切好配菜备用。再将鸡块在锅中炸熟，栗子在锅中过油2到3分钟。最后再将鸡块和栗子放入锅中，加入辣椒翻炒2到3分钟，慢慢的就闻到了一阵阵香味。再加入其他佐料和水，炖煮至汤汁收即可。放入葱，就大功告成。

揭开锅盖，一股香味扑鼻而来，一块块鲜嫩的鸡肉散发着诱人的香味。再看那金黄色的板栗点缀在鸡肉上，煞是好看。一块块的鸡肉馋的我直流口水。我迫不及待用筷子夹起一块，还未放进嘴里，嘴里早已溢满口水。送入嘴中，和着津液咀嚼，一股辣椒的香味犹如黄河决堤之水直灌口腔，使我不得不闭上眼睛，拼命往外呼气，我的眼泪也早已被挤了出来。但够辣够味鸡块使我不愿停下来，让那刺激再次冲击我的嘴巴。再慢慢咀嚼，辣尽麻退，那鲜嫩的鸡肉，不咸也不淡，将刚才的辣味冲淡了许多。我们的板栗也是少不了的，它被炒得十分的甜，而且也是特别的软，吃起来一咬就碎了。吃到嘴里又香又辣，一盘板栗烧鸡使人难以忘怀。

板栗烧鸡的味道如此有味，大家也可以去试做这道菜。

篇三：二年级介绍一道菜的做法

蛋炒饭

文/邹林铄

今年，我学会了做一道新菜叫蛋炒饭。做蛋炒饭需要这些步骤：第一步：准备好鸡蛋、饭跟香肠。我把香肠切成小块的。第二步：锅里加热倒油，我再把鸡蛋倒进去。炒好后拿出来后，我把米饭倒进锅里，拿铲子铲几下。然后再倒入香肠一起炒。第三步：我把鸡蛋也倒进锅里，放进去在加点盐，翻几遍，盛出来就可以了。一碗香喷喷的蛋炒饭就做好了。真好吃！

篇四：二年级介绍一道菜的做法

蒜头西兰花

文/周墨

今天，我要炒西兰花啦！首先，我把西兰花切成一朵朵，再把蒜头切碎。

接着，开火，淋上油，我再把蒜头和西兰花倒进去。我翻炒着，一分半钟之后，撒上一点盐、一点点白糖。再过一分钟后，可以闻到一阵扑鼻的香味。我把西兰花倒入一个精美的盘子中。好了，大功告成！

篇五：二年级介绍一道菜的做法

芹菜牛肉汤

隔三差五，餐桌上总会弥漫着牛肉的香气，即便没有入口，满腔遍是香。

妈妈总是买来上好的牛肉，先在锅里炖一回，再用手把牛肉拿出来。我摸过，又湿又烫，妈妈怎禁得住。把牛肉拿到清水下，洗去杂物。放到碟子里，再洗一遍，按着放入盛着清水的锅中，加上调料，等上一小时，便被端上桌。

牛肉汤中也总是伴有芹菜，又香又脆，对于葱类并没有好感的我迷上了芹菜。

牛肉伴芹菜，香甜可口，也为芹菜牛肉汤。

自从牛肉汤变成家常便饭后，我对于它，是“一日不见，如三月兮。”

前好几年，春节后数日，客人来到我家，妈妈总会炖上一锅牛肉。每一个客人每每尝到，总不禁夸赞妈妈的手艺。

每次上餐桌前，大半的牛肉都是被弟弟吃了无疑。我有时不想吃，妈妈也总夹上好几块，放到我的碗里。

在岁月消逝之中，我对于牛肉汤有了感情。同时，我领悟到妈妈到是给我们普普通地吃，而是想我们壮壮身子。

每每喝上一碗牛肉汤，我都喝出了不同的味道，吃出了别人体会不到的感情。

篇六：二年级介绍一道菜的做法

青椒炒肉丝

文/周婷婷

今天，妈妈一大早去菜市场买青椒和肉，我撸起袖子，就开始做我最拿手的菜。

首先，我把青椒和肉给切成一块一块的。把锅烤热后，我倒入油。油热后，我把肉放进去翻炒。肉炒熟后，我把青椒倒进去，加入盐、鸡精和酱油，再次进行翻炒。最后，出锅。

一道美味的菜做好了，我赶紧拿起筷子，品尝了一下，哇，太好吃了！这是我第一次炒得这么色香味俱全。

篇七：二年级介绍一道菜的做法

九转大肠虽然是鲁菜的代表，但它既没有糖醋鲤鱼那鱼儿美丽的造型，也没有像牛排那样名贵的食材。它不过是用猪大肠做成的，所以我总觉得它定是又脏又臭。

那一天，爷爷过生日，我们一家来到燕喜堂吃饭。爸爸给爷爷点了一份九转大肠，我认为猪大肠是脏兮兮、臭烘烘的，便抗议道：“不过是又腥又臭的猪大肠，能好吃吗。”“九转大肠制作复杂，需要熟大肠、熟猪油、花椒油、清汤、白糖、盐、味精、料酒、葱、姜、蒜、香菜、醋、胡椒面、砂仁、肉桂、豆寇各适量，要下料狠，用料全，五味俱有，制作时先煮、再炸、后烧，出勺入锅反复数次，直到烧煨至熟。所用调料有名贵的中药砂仁、肉桂、豆蔻等。而且一旦做不好就会让人尝出腥味。”爸爸讲解道。爷爷又微笑着说：此前你的老爷爷还是一名厨师，以前没有什么好东西吃，一到过年，他就会给我们做九转大肠。尽管当时做的味道没有饭店讲究，我也很喜欢。”看着摆在桌上那香气四溢的九转大肠，也忍不住尝了一口。有点咸，有点甜，有点苦，有点酸，真是回味无穷。

我不再讨厌九转大肠了，因为它不仅香软可口，还承载着爷爷的回忆，和济南的文化传承。

篇八：二年级介绍一道菜的做法

番茄炒鸡蛋

文/陈忠仁

今天，我来做番茄炒鸡蛋。第一次，我打鸡蛋时“啪”一声，它就裂了。第二次打时，我把蛋的壳对半敲开，就成功了。接着，我把番茄切成一片片，然后一一放在碗里。我又拿出葱把它洗了洗，再对折剪，剪完还是放到碗里。接着，我把刚才做的鸡蛋液搅一搅，倒进锅里。鸡蛋液一下去，锅里就生起了泡泡。我拿了双筷子往锅里加上番茄和葱等配料。最后就是把我的成果盛到碗里啦！你想不想吃吃我的菜呢？

篇九：二年级介绍一道菜的做法

这道菜，我从小吃到大，却从未感到厌烦。

这是一道朴实无华的菜，其中流露出的是回忆，是温馨，是团圆。一碗汤，一碗菜，一个馒头，便是这顿饭的三个主角。选取一颗颗金黄而又饱满的小米粒，熬制出一碗浓郁的米汤，炒出一碗配汤的菜，这碗菜便是核心，如果这一道菜炒得好，就格外下饭，吃嘛嘛香，再配上一个蒸好的馒头，这道菜就做好了。

这道菜或许比不上山珍海味，比不上大鱼大肉，但他留给我的是家乡独特的味道。那碗不能再普通的米汤，家乡人却觉得是道“稀罕饭”，每到傍晚快吃饭的时候，走在乡村的小路上，一个乡村妇女便会对你说：“吃了饭了没有啊，进来给你倒碗米汤哇。”所以就是那一碗滚烫的米汤，带着热情洋溢。

再来看馒头，老家的人喜欢叫它馍馍，老家的人似乎把馒头看得十分贵重，吃起来时不时会议论一句：“这馒头蒸的真真好啊。”有些人甚至舍不得吃，所以馒头带给我的只有珍惜。咬上一口，留下的满是回忆。

至于配汤的菜或许还挺讲究。每个人的口味都不一样，有的人喜欢腌点咸菜，有的人喜欢拌点黄瓜，有的人喜欢炒点土豆丝等等。这些都是条件好的人家才会做的菜，像一般的人家都会把前一天剩下的菜重新热热再吃，这样看上去可能会十分“抠搜”，又或是不卫生，但家乡人就是这样，传统观念强，不舍得浪费，生活十分节俭，所以这份菜带给我的只有节俭。那道菜一口下去，香味溢满你的整个味蕾，汤汁回荡在你的肠胃。

米汤，馒头，菜是家乡留给我的独特记忆，或许他们吃起来的味道很清淡，但在心里却是一家人团圆的滋味。

篇十：二年级介绍一道菜的做法

香肠炒鸡蛋

文/项铱柔

今天我自己试着做“香肠炒鸡蛋”。

我先把一根香肠对半切，再上下切。我的手有一点儿不稳，所以切得有点不平。我再打了一个又圆又大的鸡蛋，然后搅一搅。接着，我把油烧开，把香肠倒进锅里，再倒入鸡蛋。

一碗香喷喷的香肠炒鸡蛋就做好了，尝了一口，十分好吃。